In tavoli da 6/8 persone, gustando ottime portate accompagnate da vini di qualità, avrete la possibilità di conoscere nuove persone. Per ogni portata nuovi commensali siederanno al vostro tavolo e potrete stringere così tanti nuovi contatti: portata dopo portata i cavalieri faranno un cambio tavolo per permettere a tutti i partecipanti di conoscersi. Nella tradizione Speed Date potrete scegliere le persone con le quali voler approfondire la conoscenza tramite la scheda di gradimento segnando sì al numero identificativo corrispondente.